在土著看来，海南鸡饭都是忽悠外地人的！
海口旅游攻略2019-02-21
[导读]在土著看来，海南鸡饭都是忽悠外地人的！
提起海口的美食，大多数人会想到名声在外的海南鸡饭和东山羊。的确，它们是生于斯长于斯的地道风物，比别处更有一番风味。
但在老海口人看来，能让他们舌头熨帖的美食大多藏在犄角巷弄，那些在时间里长出来的老店里才有美味的终极奥义。
正巧团队中有编辑就是海口人，我们跟着他去了太多的地道小店。去完之后，大家一致觉得海南鸡饭都是 " 忽悠 " 我们外地人的！
你也想成为地道海口老饕？那就跟随我们的脚步，用一天时间吃掉老海口。
辣汤饭：跟朋克养生的鼻祖约个早饭
早晨九点，骑着电摩的小伙子和趿拉着拖鞋的阿伯闻 " 辣 " 而至，将水巷口深处的姚记辣汤围得水泄不通。临街的座位早已告罄，熟客会绕到操作间后面的祠堂落座，有种去主人家做客的奇妙感。
斑驳的墙壁上张贴着辣汤的几种简单组合——大、中、小，加鸡蛋、腊肠。如今是姚记的第三代传人打理着店面，族人帮工，上菜神速。
早晨就吃米饭，不少人会觉得奇怪。这辣汤的 " 辣 " 源自汤中的胡椒，它的配比是每家辣汤店的独门绝技。汤中浸润的猪杂不欺不没，各自出着风头。粉肠软糯、猪肚爽脆，配合粒粒分明的海南米饭囫囵下肚，感觉打通了任督二脉。腊肠和煎蛋很家常，油滋滋地下肚，特别有幸福感。
老海口人说感冒了来吃一碗辣汤饭，第二天就能好。原来朋克养生也漂洋过海了。
听起来不太会有年轻人喜欢？那你错了。这家凌晨 4 点多就开档的店，是许多年轻人的 " 散伙 " 圣地。通宵嗨完，他们在漆黑之中摸到此地，头顶昏黄的灯泡一晃一晃，就着辣汤聊着一夜的收获，然后各自回家睡觉。
亚妹海南粉：嗦的不是粉，是烟火
海南粉对外地游客来说是旅途上的寻味，对当地人来说却是不厌其烦的日常，每家不起眼的小店都有它的拥趸。
中午时分的新民西路行人稀稀落落，道路中段的亚妹海南粉却食客满堂。" 亚妹 " 年事已高，如今是她的儿媳潘阿姨看店。叫上一碗海南粉，潘阿姨就会抓一把洁白柔软的米粉，依次从面前的盒子里舀上碎花生、酸笋、豆芽、牛肉干，最后浇上一勺浓郁粘稠的卤汁，这碗几十年的老味道就热腾腾地出现在了食客的面前。
东门市场：市集就是乡土博物馆
想要寻找一个城市最具生活气息的地方，那一定是菜市场。吃过正宗的海南粉，不妨去博爱路的东门市场逛逛。这里大概是海口种类最全的菜市场，干货、海鲜、瓜果蔬菜 ...... 无论是高档餐厅还是市井小民餐桌，食材都从这里来。路过路口的肉脯店，往里一看，觉得眼熟：这不是刚才海南粉里的牛肉干吗？
皓兆园茶店：三块钱吃一下午
“去喝茶！”在海口，这句话可以全时段使用。早茶、午茶，还有晚茶，这里的“茶”一般指“老爸茶”对于“老爸茶”在岛民生活中的地位，如果非得要做个对比，应该可视同北方人的“酒馆”。
下午三点一刻，香港人出现在茶餐厅，成都人出没在茶馆，而海口人却已经在老爸茶店呆了大半天。花几块钱，在骑楼下的茶店里点上一壶咖啡或奶茶，入口的是南洋风味，入耳的是市井江湖。
琼菜王老爸茶
地址： 南海大道10号明光国际酒店斜对面
星期天早上去的，人依旧爆满，10点左右来的人才慢慢少一点，不过一般都有位置，最近又拓展了很多座位。个人觉得这里每道菜的味道都做到位了，还有很多别的地方没有的菜色。重推这的肠粉和虾饺，流沙包的皮厚了些。不得不说琼菜王在海南早茶界性价比真的高。
黎记食店：混进海口老炮儿聚集地
在海口当你不知道吃什么的时候，猪脚牛腩饭绝对是一个好的选择。它们是独具特色的“海南快餐”，一份猪脚或牛腩，一份酸笋或芋头梗，再配一碗清汤和一碗米饭，就是让人念念不忘的市井美味。
在府城忠介路170-172号，有一家卖猪脚牛腩饭的老店，至今还没有挂招牌，人称“黎记食店”，海口人更习惯叫它“牛腩萱”，这是根据老板的名字来取得。
老板叫黎开萱，因为在忠介路卖牛腩，食客们约饭时，都说忠介路口那家“牛腩萱”。
猪脚、牛腩，非常内陆的食材，漂洋过海来到海口，成了独具特色的 " 海口快餐 "。
下午五点，从府城忠介路穿出，在西边入口处会发现一家没招牌的小店。周围人头攒动，挤在橱窗前挑选下饭菜。两口大锅一个煮猪脚，一个煮牛腩，一旁码着煮好的猪杂、酸笋，每一样泛着诱人的光泽，肉香直勾勾地钻进鼻子，挑逗着味蕾最原始的欲望。
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